CARA MEMBUAT FUDGY BROWNIES
sumber foto: google
Bahan-bahan / Ingredients:
- 100g coklat cincang
- 1/2 cangkir mentega tawar
- 1/2 cangkir gula pasir
- 1/2 cangkir gula merah
- 1 sendok teh vanila
- 2 butir telur besar
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 cangkir tepung serbaguna
- 1/2 cangkir bubuk kakao tanpa pemanis
- 1/4 sendok teh soda kue
Cara memasak:
Dalam mangkuk, mulailah melelehkan coklat hitam cincang dengan mentega tawar menggunakan microwave atau double-boiler. Aduk
hingga benar-benar meleleh. Biarkan dingin selama beberapa menit.
Setelah agak dingin, tambahkan gula pasir dan gula merah. Campur h
ngga tercampur. Kemudian tambahkan telur satu per satu. Aduk hingga semua telur tercampur dan tercampur rata. Kemudian tambahkan ekstrak vanila dan garam. Aduk rata.
Dengan menggunakan jari yang bersih, periksa apakah gula sudah larut sepenuhnya. Setelah siap, ayak tepung terigu, baking soda, dan coklat bubuk. Pastikan untuk menyaring dengan benar untuk mencegah bagian menggumpal. Kemudian aduk rata sekali lagi.
Siapkan loyang ukuran 8x8 yang sudah diolesi mentega atau minyak. Lapisi dengan kertas roti atau kertas roti agar lebih mudah dibuka.
Lalu tuang perlahan adonan brownies ke dalam loyang. Ketuk meja untuk menghilangkan gelembung udara.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180°C selama 20-25 menit. Lakukan tes tusuk untuk melihat apakah sudah siap. Setelah itu biarkan dingin dan set.
UNTUK COKELAT GANACHE
Campurkan coklat cincang dan krim kental dalam mangkuk tahan panas. Microwave sebentar hingga meleleh. Aduk hingga benar-benar meleleh dan mengkilat. (bisa juga dengan cara double boiler)
Tuang ganache coklat panas ke atas brownies. Taburi atasnya dengan kacang panggang apa saja sesuai selera Anda. Dinginkan setidaknya selama 4 jam.
Terakhir, Anda bisa memotong brownies coklat fudgy Anda menjadi kubus kecil seukuran sekali gigit dan menaruhnya di dalam wadah cupcake kecil. Menikmati!
sumber:you tube Yummy Kitchen
